中華食材 関連ツイート
RT @sumizome_ramen: 麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
限定
108.
『静岡の食材を使って
睡蓮の手もみ中華そば』
900円
🅿️🈂️味玉
ブレンドされたお出汁に、柔らかく良い香りが漂います🎵
"かえし"ありきでは無く、あくまで素材から旨味を引き出す仕立…@kazzbitch 2019/03/22 12:33
【食いもんは外見に依らず】「皮蛋(ピータン)」：アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させた、中国の食品。高級品には、表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから「松花蛋」と呼ぶ。前菜としてそのまま食べるだけでなく、食材として中華料理に使われることも。
@qkimono 2019/03/23 02:43
「白菜が安く買えたから何かいいレシピと言われ、高級食材干し貝柱などを惜しげもなく使う中華」
@oliveoil_bot 2019/03/23 10:12
